根据最近发布的《2023年牛肉和绵羊农业基准报告》，从全球来看，爱尔兰养牛户做得还不错。
该报告揭示了全球牛肉养殖的巨大差异，产生了一些意想不到的结果，例如非洲乌干达的乳牛养殖非常有利可图，瑞士的乳牛养殖表现优异，但成本更高。
在使用冬季住房的国家中，爱尔兰乳猪养殖场的生产率排名相对较高。
在全球农业基准监测的25个农场中，爱尔兰农场排名第五、第六和第16位，这是根据断奶小牛、淘汰奶牛和不需要更换的剩余小母牛的总重量进行排名的。
这个数字在国际上从200公斤到470公斤不等，三个爱尔兰农场生产380公斤，370公斤和310公斤。
在许多产牛肉的国家，动物全年都呆在户外，产量只有大约75公斤到370公斤(只有澳大利亚的一个全年户外哺乳农场超过350公斤)。
agri基准使用国际标准化方法来分析农场、生产系统及其盈利能力。他们的数据来自典型的生产系统和农场，其中包括97个哺乳农场。
一个拥有85头乳牛的爱尔兰农场被发现生产380公斤;在一个爱尔兰农场，有30头乳牛，没有育肥牛，产量为370公斤;在一个拥有35头乳牛的爱尔兰农场，每年生产30头乳牛，体重为310公斤。
只有4个农场超过了400公斤。拥有80头乳牛的法国农场每年产60头乳牛的体重为410公斤，拥有30头乳牛的奥地利农场每年产25头乳牛的体重为440公斤。
但瑞士的两个农场表现最好。两组都不产育肥猪，但一组有60头乳牛，每年可生产470公斤活重的断奶小牛、淘汰奶牛和不需要更换的剩余小母牛，另一组有20头乳牛，每年可生产475公斤活重。
然而，根据农业基准，瑞士是一个成本非常高的生产国，其他一些欧盟国家也是如此，但爱尔兰和法国除外，这两个国家的成本都较低。南非、南美和澳大利亚是成本最低的生产国。
据估计，爱尔兰乳牛养殖场每100公斤活重的生产成本平均约为280欧元，远低于纳米比亚(与南非接壤)的100欧元到瑞士的1639欧元。
农业基准分析师表示:“在欧洲，除瑞士和爱尔兰外，大多数农场都不盈利。”
他们估计2022年的总回报减去现金成本和每100公斤活重的折旧，爱尔兰平均每100公斤活重接近200欧元(瑞士接近300欧元，但盈利能力范围更大)。
2022年，爱尔兰向农民支付的牛肉价格处于欧洲的高端，高于美洲，但低于澳大利亚的价格(大洋洲地区的牛肉价格处于历史最高水平，主要原因是干旱)。
2022年的牛肉加工成本估计从每100公斤胴体300欧元以下(南非、哥伦比亚、纳米比亚和哈萨克斯坦等国家)到波兰、芬兰、捷克和瑞士的900欧元以上(最高为1873欧元)。爱尔兰的这一数字约为670欧元。
爱尔兰选手可能会觉得难以置信，但他们的利润排名第三，仅次于加拿大和巴拉圭，约为130欧元。
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